Schwermetall

Welches Fleisch bevorzugt ihr? Welche Beilagen passen zu Fleisch?
Habt ihr Tipps zum Grillieren, Braten oder sonstigen zubereitungsarten?

mal ein guter faden

bevorzugte speisen:
-hirsch- oder wildsaupfeffer mit selbstgemachten (!) spätzli und rotkraut.
-rindsentrecote mit kräuterbutter und dazu kartoffelgratin.
-glasierte haxen und polenta.

tipps zu zubereitungsarten hätte ich viele. da sollte man schon konkret etwas fragen.

vomit hat geschrieben:mal ein guter faden

bevorzugte speisen:
-hirsch- oder wildsaupfeffer mit selbstgemachten (!) spätzli und rotkraut.
-rindsentrecote mit kräuterbutter und dazu kartoffelgratin.
-glasierte haxen und polenta.

tipps zu zubereitungsarten hätte ich viele. da sollte man schon konkret etwas fragen.

Ich habe vorallem an Hirschpfeffer gedacht.
Haben sie irgendwelche Tipps zur zubereitung?

vomit hat geschrieben:mal ein guter faden

bevorzugte speisen:
-hirsch- oder wildsaupfeffer mit selbstgemachten (!) spätzli und rotkraut.
-rindsentrecote mit kräuterbutter und dazu kartoffelgratin.
-glasierte haxen und polenta.

tipps zu zubereitungsarten hätte ich viele. da sollte man schon konkret etwas fragen.

Wenn du auf Wild stehst, kann ich das Hotel Alpina in Wolfenschiessen (NW) empfehlen. Habe noch selten so gut und sättigend gegessen wie dort.

Go vegetAryan!

Gutes Lamm vom Grill ist unübertrefflich.

Das einzige Fleisch, das ich esse:

1/2 kg auf den grill....fertig, dazu noch bier nach belieben

Das einzige Fleisch, das ich esse:

*bekommt 100 Punkte*

Sirius hat geschrieben:

Das einzige Fleisch, das ich esse:

*bekommt 100 Punkte*

Sie beide widern mich an.

Im Sommer ziehe ich leichte Sachen vor, wie z.B. etwas vom Grill oder Wienerli mit Kartoffelsalat nach Bayrischen Art. Zwischendurch gibt es auch Curry-Wurst (selbst gemacht, natürlich).

Im Winter mag ich Gulasch nach Szegediner Art oder Scaloppine al Marsala mit Risotto. Mit Risotto mag ich natürlich auch "Luganighe", eine tessiner Spezialität.

Das ganze Jahr durch kann es passieren, dass "ossi buchi" (Schweineaxe) in den Topf landen, anstelle vom Hackfleisch, für Spaghetti Sauce.

Der Fantasie sind ansonsten keine Grenzen gesetzt. Beilage? Schweizer Fleisch, alles andere ist Beilage...

P.S.: Als Tessiner mag ich selbstverständlich seltsames, wie z.B. Lardo (so wie Speck, aber nur das Fett), carne secca (ähnlich wie Bündnerfleisch), sanguinacci (so wie Salami, aber mit Blut), usw. Alles findet man nur auf dem Markt im Tessin.



Bier oder Wein MÜSSEN sein.

Nocino (selbstgemacht) hilft natürlich der Verdauung... (kleines Off-Topic...)

Sirius hat geschrieben:

Das einzige Fleisch, das ich esse:

*bekommt 100 Punkte*

Dich sött mer erschüsse!

the muppet show hat geschrieben:

Sirius hat geschrieben:

Das einzige Fleisch, das ich esse:

*bekommt 100 Punkte*

Sie beide widern mich an.

100 punkte dagegen, dann sind wie wieder bei null. fleisch ist geil.

Ja, lebend!

Wer Fleisch essen möchte, der sollte auch ein Tier schlachten können. Ganz einfache Rechnung.

Permafrost hat geschrieben:Wer Fleisch essen möchte, der sollte auch ein Tier schlachten können. Ganz einfache Rechnung.

Wurde eben vor 2 Wochen erledigt.

Und dazu denke ich dass kaum jeder der Brot isst, dazu im Stande wäre, dieses komplett selbst herzustellen. Sie haben ihre Schuhe warscheinlich auch alle selbst produziert. Solange Sie ihr Heim nicht selber bauen, haben Sie auf der Strasse zu leben. Ganz einfache Rechnung.

Man kann sich natürlich auch Mühe geben, meinen Beitrag falsch zu verstehen..

kogokg hat geschrieben:

vomit hat geschrieben:mal ein guter faden

bevorzugte speisen:
-hirsch- oder wildsaupfeffer mit selbstgemachten (!) spätzli und rotkraut.
-rindsentrecote mit kräuterbutter und dazu kartoffelgratin.
-glasierte haxen und polenta.

tipps zu zubereitungsarten hätte ich viele. da sollte man schon konkret etwas fragen.

Wenn du auf Wild stehst, kann ich das Hotel Alpina in Wolfenschiessen (NW) empfehlen. Habe noch selten so gut und sättigend gegessen wie dort.

(merkt sich den Laden, liebt Wild über alles)

Ich mag Hasen:

Permafrost hat geschrieben:Man kann sich natürlich auch Mühe geben, meinen Beitrag falsch zu verstehen..

und wer Blacks and Blonds schaut, sollte sich erst selber von 3 Schwarzafrikaner in den Arsch ficken lassen. Schliesslich haben nicht alle Pornostars Freude an ihrer Arbeit.